Toek merupakan makanan tradisional yang diolah secara turun temurun sebagai sumber protein di Mentawai. Toek masuk ke dalam spesies  hewan moluska yang hidup di sungai yang masih bercampur dengan air laut atau payau.

Untuk menghasilkan toek berkualitas dibutuhkan empat jenis kayu sebagai media berkembang biak dan tumbuh yakni Tumung, bakbak, mageugeu dan ettet. Kayu tersebut dipotong dengan ukuran sekira setengan meter kemudian direndam. Setelah enam bulan kayu tersebut sudah diisi oleh toek

Salah satu prasyarat menghasilkan toek yang bagus yakni air sungai harus bersih dan tidak keruh. Banjir yang membawa lumpur merupakan bencana bagi toek karena hewan tersebut bisa mati di dalam kayu tempat pemeliharaannya.